Ausbildung zur Gärtnerin/zum Gärtner

Berufsbild
Der Gärtner arbeitet entsprechend der gewählten Fachrichtung in sehr unterschiedlichen Betrieben. Je nach Fachrichtung erzeugen Gärtner gesundes Obst und Gemüse, stellen ein vielfältiges Angebot an Pflanzen bereit und gestalten und pflegen Außenanlagen. Im Rahmen von Kundenkontakten sind Kreativität, Freude am Umgang mit anderen Menschen und Fachkenntnisse gefragt.

Der Beruf kann in sieben verschiedenen Fachrichtungen erlernt werden:

  • Baumschule
  • Friedhofsgärtnerei
  • Garten- und Landschaftsbau
  • Gemüsebau
  • Obstbau
  • Staudengärtnerei
  • Zierpflanzenbau

Allgemeine Ausbildungsinhalte

  • Böden, Erden, Substrate
  • Kultur und Verwendung von Pflanzen
  • Natur- und Umweltschutz, rationelle Energieanwendung
  • Einsatz, Wartung und Pflege von Maschinen und Geräten
  • Nutzung pflanzlicher Produkte
  • Verkaufen und Beraten
  • Betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
  • Wirtschafts- und Sozialkunde

Zusätzliche Ausbildungsinhalte der

- Fachrichtung Friedhofsgärtnerei

  • Grabstätten anlegen, pflegen und erneuern
  • Trauerbinderei und -dekoration

- Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau

  • Be- und Entwässerungsmaßnahmen
  • Gestaltung von Anlagen
  • Ausführung von vegetationstechnischen Arbeiten

- Fachrichtung Baumschule, Gemüsebau, Obstbau, Staudengärtnerei und Zierpflanzenbau

  • Vermehrung und Jungpflanzenanzucht
  • Vermarktung
  • Ernte, Aufbereitung und Lagerung
     

Anerkannte Ausbildungsbetriebe

Auszubildende dürfen nur in Betrieben ausgebildet werden, die von der zuständigen Behörde - Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei Mecklenburg-Vorpommern - als Ausbildungsbetriebe anerkannt sind.
Adressen dieser Betriebe haben wir für Sie nach Landkreisen zusammengestellt.
Bei Fragen zu Ausbildungsbetrieben wenden Sie sich bitte an die zuständigen Ausbildungsberater/Ausbildungsberaterinnen.

Anerkannte Ausbildungsbetriebe LK Rostock (pdf 157 kB)
Anerkannte Ausbildungsbetriebe LK Ludwigslust-Parchim (pdf 135 kB)
Anerkannte Ausbildungsbetriebe LK Mecklenburgische-Seenplatte (pdf 115 kB)
Anerkannte Ausbildungsbetriebe LK Nordwest-Mecklenburg (pdf 125 kB)
Anerkannte Ausbildungsbetriebe LK Vorpommern-Rügen (pdf 110 kB)
Anerkannte Ausbildungsbetriebe LK Vorpommern-Greifswald (pdf 105 kB)
Anerkannte Ausbildungsbetriebe Landeshauptstadt Schwerin (pdf 132 kB)

 

Überbebetriebliche Ausbildung

Kursprogramm der überbetrieblichen Ausbildung Garten- und Landschaftsbau in Güstrow Bockhorst (pdf 39 kB)

Kursprogramm der überbetrieblichen Ausbildung Produktionsgartenbau (pdf 73 kB)